La gestió del risc per a la salut derivat dels productes alimentaris mitjançant la vigilància i el control de les activitats del comerç minorista, del servei i la venda directa d’aliments preparats als consumidors, de la producció d’àmbit local i de les parades de venda de productes alimentaris del mercat (sedentari i ambulant).
Tríptics informatius de l’ASPCAT